引きこもりちうの備忘録

花粉、一番酷い時期になってきているので当然引きこもってます。

で、何しているかと言うと、料理三昧。

最近作ったのはアクアパッツァとラグービアンコ。

上の写真はアクアパッツア。

ドライトマトを白ワインで戻して旨みを引き出しているのと、アサリと魚から出汁も出てンまかった。

これはラグービアンコ。

簡単に言うと、白いボロネーゼ。

これは、レシピよりセロリを多めに入れて正解でした。

クセになるンまさ。

因みに、今はパウンドケーキ焼いてます。

・・・たいしたことしてないな。

という備忘録。