東京写真部

僕はピンボケ・・・(旧 上海写真部)

きときと・・・の、ちょっと先

f:id:hiro2003t:20200220233157j:plain

「きときと」と言えば富山だと思いますが、そのちょっと先の金沢に行って来ました。

→出張ですけどね。

行動範囲はホテルとサプライヤ、コンビニなわけで、相変わらずです。

一度だけ、「きときとの」を食べましたけれど、さすがにンまかったです。

 

さてと、今週もあと1日。

写真は、先程の金沢駅新幹線ホーム。

作ってみた、ラクサ

f:id:hiro2003t:20200208133258j:plain

印象が残っているうちに作ってみようと思ってはいたのだけれど、KALDIに寄った時にラクサペーストを偶然見つけてしまって。

と、言うわけで作ってみました、ラクサ。

あさりとエビのむき身にタケノコ、ココナツミルクと水、カレー粉を少しと買って来たペーストでスープは完成。

えと、ニンニクに生姜、ナンプラーなんかも入れてます。

できたスーブの感想ですが、コクが無い・・・。

やっぱりもっと煮込んで、継ぎ足しながら、という老舗のルーチンを踏んでいかないとダメなのかも。

この手の比較的味の濃いスープは、今まで隠し味に少量の「焼肉のたれ」を入れると味が整っていたのだけれど、今日に限って「焼肉のたれ」が切れていて・・・、残念。

と、食べた後で気づいたのだけれど、練りゴマなんかもいいコク出すかも。

麺は米麺を買って来たのだけれど、ちょっと細すぎ。

包装紙に書いてある時間で茹でたら、コシがなくでユルユルの茹で上がりに。

これをハサミで2〜3Cmに切って、レンゲだけで食べられる様にします。

ま、そこそこの味と形にはなったのだけれど、改善の余地大きく。

いずれリベンジします。

シンガポール、カトンでラクサ

f:id:hiro2003t:20200207053942j:plain

シンガポール出張から帰国しました。

ナンだか過ごしやすかったシンガポール。

気温は30℃くらいあるのだけれど、比較的湿度が低くて過ごし易い。

夏なんだけれど、プールに入るには寒いよなぁ・・・という感じ。

 

さて、今回はグルメ写真撮ってみました。

f:id:hiro2003t:20200207054027j:plain

ラクサです。

あまりンまそうに見えないのは自分の写真の腕が悪いからで・・・。

魚介類がふんだんに入っていてコクが強くンまいです。

麺は短く切ってあるのでスプーンで食べます。

 

f:id:hiro2003t:20200207054110j:plain

ホテルの近所だったので、前回来た時に偶然入ったのだけれど、どうやらここ有名らしいですね。

「328カトン・ラクサ(328 Katong Laksa)」で検索すると沢山ヒットします。

この他に、オフィスの近所で駐在員に連れられて肉骨茶(バクテー)なんかも食べましたが、オススメはここのラクサです。

 

それで、ビジネスはうまく行ってるかと言うと・・・。

hiro2003t.hatenablog.com

シンガポールは、昔から鬼門なんです・・・orz

f:id:hiro2003t:20200207054158j:plain

この写真は、帰国時のチャンギ・T2のスナップです。

 

今回はカメラを持って行かなかったので、全てスマホ写真です。

※写真はクリックすると拡大します。

こんな時に・・・旅に出ます、探さないで下さい

f:id:hiro2003t:20200202102345j:plain

付いてない時ってありますね。

明日からシンガポール出張です。・・・こんな時に。

 

実は2002年に中国広東省でSARSに罹患しています、多分。

SARSが公表される直前に、一週間原因不明の肺炎で入院しました。

それまで、肺炎で入院した駐在員なんてひとりもいなかったのに、その時は自分も含め社内で立て続けに3人入院。

ま、全員大事に至らず退院できたのですけれど・・・。

 

今回もナンだかなぁ・・・長時間飛行機に乗りたくないなぁ・・・。

写真は前回訪問時のシンガポール・カトン地区界隈。

朝、眩しかった

f:id:hiro2003t:20200116144943j:plain

いろいろな仕事が立て込んでいて、土曜日も出勤、日曜日に日帰り京都出張、来週は大きな会議がいくつかと、インドと電話会議、再来週はシンガポール出張・・・。

昨年末の繁忙期を乗り越えたら落ち着くはずだったのに。

 

ま、どうにかなるでしょ(笑)

新しくパソコン買った話や、久し振りにカメラ以外のSONY製品を買った話とかいろいろあるので近いうちに。

 

写真はいつだったかの早朝羽田空港。

人、いないでしょ。と、朝眩しかった。

この写真はスマホです。