東京写真部

(旧 上海写真部)

実は料理好き

夜中にパウンドケーキを焼く

帰宅してから思い立って、夜中なのだけれどパウンドケーキを焼いてみた。 ストレス溜まっているのがよく分かる。 焼き上がって湯気が出ているうちにラップに包んで冷蔵庫へ。 今日の朝、昨夜のことを反芻しながら食べて見よう。 昨夜は会社の忘年会・・・。 …

ピザを焼いてみた

昨日の話ですが、鬱陶しい天気だったので籠もってピザを焼いてみました。 最近は和風ピザを作ることが多いんです。(いわゆるマイブーム) 今まで凝っていたのはイワシ蒲焼をほぐして乗せて、上からマヨネーズで仕上げるもの。 意外とイケる味でした。 それで…

パウンドケーキを焼いてみた

週末も家にいる時間が長いので、料理を作る機会が増えています。 ほぼ毎日、何かを作っているのだけれど、昨日はパウンドケーキを焼いてみた。 作り方は何通りかあって、手軽に作るにはホットケーキミックスを使ったりするのだけれど、昨日はちゃんと薄力粉…

悪魔のお菓子を作ってみた

サクッとショートブレッドを作ってみました。 整形にちょっと手間取りましたが、比較的簡単に短時間でできます。 基本的にかなり甘いのですが、配合する塩の量で味が決まります。 レシピより、若干塩分多めが大人向けです。 でもね、作ってみて分かりました…

作ってみた、ラクサ

印象が残っているうちに作ってみようと思ってはいたのだけれど、KALDIに寄った時にラクサペーストを偶然見つけてしまって。 と、言うわけで作ってみました、ラクサ。 あさりとエビのむき身にタケノコ、ココナツミルクと水、カレー粉を少しと買って来たペース…

近況報告 2020/01

言いそびれていましたが、あけましておめでとうございます。 今年の年末年始は9連休のはずでしたが、年末にインフルだったせいで、純粋に休みとして過ごせたのはたった5日間でした・・・orz 今日は、その連休の最終日ですが、久しぶりにパンを焼いてみました…

GWを振り返って

東京では雹(ひょう)が降ったりしましたが、GW後半はまずまずの天気になりましたね。 しかし、前半は雨ばかりで肌寒く、暖房を入れた日もありました。 三寒四温の時期は過ぎたとばかり思っていたので、予想外の気候でした。 今年のGWはどこにも行かず、のんび…

そろそろNikon1・・・(3) 料理を撮ってみた

何度もカミングアウトしている通り、料理好きです。 今日の昼食にカルボナーラを作ってみました。 麺は自作の生麺が残り少なかったので、市販の生麺を使っています。 でも、やっぱり自作作りたて生麺が一番美味しいと思う。生卵使うので。 パンチェッタは、…

バゲットも作ってみた

これは、完成品の写真を撮り忘れただけ。 オニオングラタンスープに浮かべるバゲットも作ってみた(実は料理好き)。 どうも、この手の粉物を焼く時のオーブンの温度は、電子部品を基板に実装するマウンターのリフロー・オーブンの温度とほぼ同じなのが不思議…

オニオングラタンスープを作ってみた

大雪だぞ・・・って言う情報だけが先行し、我が家の周りでは殆ど降らなかった三連休。 どうせ出かけないならという理由と、とても寒かったのでオニオングラタンスープを作ってみた。(実は料理好き) 玉ねぎの切り方にもルールがあったり、いろいろこだわって…

果実酒

果実酒をいろいろ作っています。 ・・・何やってんだか、な感じも有りますが(笑) 植物と酵母菌の力は偉大ですね。 手の中の世界、箱庭の世界な感じもあって楽しいです。 一作目を今晩飲んでみましたが・・・ん〜、微妙。 こうやって、みんなハマって行くんだ…

自宅で居酒屋

三連休最終日に晴れるだなんて・・・orz さすがに、明日は仕事なんで、遠出をするのはちょっと。 と言うことで、結局この連休中はどこにも行きませんでした。 近所に買い物に行っただけ。(それと百ベロ) で、今日は自宅で居酒屋メニューです。 どこにも行け…