週末も家にいる時間が長いので、料理を作る機会が増えています。
ほぼ毎日、何かを作っているのだけれど、昨日はパウンドケーキを焼いてみた。
作り方は何通りかあって、手軽に作るにはホットケーキミックスを使ったりするのだけれど、昨日はちゃんと薄力粉で作ってみた(やっぱりこっちの方がバターを使うのでコクがある)。
美味しくいただくには、焼き上げた後、粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせます。
生地が落ち着いて、しっとりとしたパウンドケーキになります。
※中に入っているのはくるみです。(クリックで拡大します)
次は何を作ろう・・・。
